[食譜]
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食材
蘑菇
1盒
豬里肌
3片
醬油
2大匙
蒜頭
3瓣
黃甜椒
1/4個
中筋麵粉
少許
鹽
酌量
葵花油
酌量
-
1將蘑菇用牙刷刷掉泥土對半切好，蒜頭切成蒜末，甜椒切成小丁備用。 -
2薑蒜末和甜椒丁放入油鍋中拌炒1分鐘，放入洋菇一起慢慢炒個5分鐘，讓洋菇炒軟熟透，灑上少許鹽調味即完成。
-
3將里肌肉醃漬在醬油中半小時，沾麵粉兩面各煎3~5分鐘，確認熟透即可起鍋。
-
4將煎好的豬排，淋上現炒蘑菇即完成。
