葡式蛋塔

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蛋塔真的很好吃,可是塔皮不好做,利用市售的塔皮,加上自己動手做的內餡,輕輕鬆鬆就可以來個下午茶。

烹調時間60分鐘

食材

鋁箔模塔皮 20個
內餡
全脂鮮奶 250g
動物性鮮奶油 200g
全蛋 2個
蛋黃 4個
香草棒或是香草粉 1枝或1小匙
白砂糖 100g
  • 1將內餡的材料全部拌勻,再用濾網過濾。
  • 2倒入蛋塔內約9分滿。
  • 3烤箱220˚C預熱,將蛋塔放入烤箱,以220˚C烤25分鐘,如表面顏色不夠漂亮,將烤箱打開上火烤約3分鐘,就完成了。
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2017/02/13 發表 7,758 瀏覽

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討論共 2 則

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謝謝你

10 months ago
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請問220度烤25分是上下火嗎?

a year ago
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作者回應

抱歉,現在才看見您的留言,是上下火一起。

10 months ago