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Sunny Chin
1 食譜 4 粉絲

經典提拉米蘇!超夢幻免烤箱玻璃罐甜點

經典提拉米蘇!超夢幻免烤箱玻璃罐甜點

描述

其實桑妮第一次做的甜點就是提拉米蘇,而且還是在甜點發明地義大利,跟義大利人學的,我想這就是Couchsurfing有趣的地方,住在當地人家,一起做了簡單但經典的提拉米蘇、義大利麵,一起吃了當地人才知道的厚披薩、冰淇淋!最近剛好整理照片回味了歐洲行,也剛好來回味一下義大利料理,這次的提拉米酥配方是當初帶回來的比例,希望能夠忠實呈現。

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份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃加入砂糖攪拌直到米黃色狀態,代表砂糖完全融化。

    蛋黃加入砂糖攪拌直到米黃色狀態,代表砂糖完全融化。

  • 接著加入法國鐵塔牌馬斯卡彭拌勻。

    接著加入法國鐵塔牌馬斯卡彭拌勻。

  • 再來是打發蛋白,直到可以站立。

    再來是打發蛋白,直到可以站立。

  • 1~3步驟一起拌勻,製成餡料。

    1~3步驟一起拌勻,製成餡料。

  • 餡料倒入玻璃瓶約兩公分高度,接著將手指餅乾浸泡在咖啡酒之中,再放入玻璃罐中。

    餡料倒入玻璃瓶約兩公分高度,接著將手指餅乾浸泡在咖啡酒之中,再放入玻璃罐中。

  • 再倒入餡料,直到八分滿!

    再倒入餡料,直到八分滿!

  • 放入冰箱冷藏至少24小時候撒上可可粉就可以食用了!

    放入冰箱冷藏至少24小時候撒上可可粉就可以食用了!

小撇步

冷藏24小時很重要喔!完整食譜請見:http://bit.ly/2lBsjES

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