烏魚子炒飯
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超好的烏魚子炒飯
讓人一口接一口～
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
冷飯
四碗
烏魚子
適量
吻仔魚（超市）
半盒
雞蛋
三顆
青蔥
適量
-
1將烏魚子切丁備用 雞蛋打散加入熱鍋熱油拌炒約一分鐘盛起備用
-
2炒蛋的鍋不需清洗加入吻仔魚拌炒然後加入冷飯拌炒，等飯加熱後在迅速加入烏魚子及鹽一起炒，關火前在加入步驟一的炒蛋及青蔥炒兩分鐘，在上桌前，將切片的烏魚子放上炒飯就完成了唷
小撇步
炒蛋時油要比較多，所以單純炒飯時就可不需加油了，這樣飯粒會粒粒分明喔