烏魚子炒飯

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超好的烏魚子炒飯
讓人一口接一口~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

冷飯 四碗
烏魚子 適量
吻仔魚(超市) 半盒
雞蛋 三顆
青蔥 適量
  • 1將烏魚子切丁備用 雞蛋打散加入熱鍋熱油拌炒約一分鐘盛起備用
  • 2炒蛋的鍋不需清洗加入吻仔魚拌炒然後加入冷飯拌炒,等飯加熱後在迅速加入烏魚子及鹽一起炒,關火前在加入步驟一的炒蛋及青蔥炒兩分鐘,在上桌前,將切片的烏魚子放上炒飯就完成了唷
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小撇步

炒蛋時油要比較多,所以單純炒飯時就可不需加油了,這樣飯粒會粒粒分明喔

2017/02/11 發表 2,304 瀏覽

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