烏魚子炒飯 跟著小當喬做美食 17 食譜 37 粉絲 追蹤 84 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 超好的烏魚子炒飯 讓人一口接一口～ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 冷飯 四碗 烏魚子 適量 吻仔魚（超市） 半盒 雞蛋 三顆 青蔥 適量 步驟 將烏魚子切丁備用 雞蛋打散加入熱鍋熱油拌炒約一分鐘盛起備用 炒蛋的鍋不需清洗加入吻仔魚拌炒然後加入冷飯拌炒，等飯加熱後在迅速加入烏魚子及鹽一起炒，關火前在加入步驟一的炒蛋及青蔥炒兩分鐘，在上桌前，將切片的烏魚子放上炒飯就完成了唷 小撇步 炒蛋時油要比較多，所以單純炒飯時就可不需加油了，這樣飯粒會粒粒分明喔 5,034 瀏覽 2017/02/11 發表
Lin Althea
