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小廚娘漢娜
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韓式辣炒年糕

韓式辣炒年糕

描述

天冷來一盤作法簡單又好吃的辣炒年糕最過癮啦!

710 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥紅蘿蔔、甜不辣切絲,韓式辣醬加入一匙溫水拌勻

  • 煮一鍋滾水,放入年糕煮到水滾年糕浮起約一分鐘後即可關火

  • 等待年糕煮滾的同時,取另一炒鍋放入香油,熱鍋後放入洋蔥和紅蘿蔔炒香。炒約一兩分鐘後可加入一匙冷開水讓洋蔥軟化得更快

    等待年糕煮滾的同時,取另一炒鍋放入香油,熱鍋後放入洋蔥紅蘿蔔炒香。炒約一兩分鐘後可加入一匙冷開水讓洋蔥軟化得更快

  • 洋蔥紅蘿蔔炒軟後,放入甜不辣、絲、和煮好的年糕,再放入拌勻的韓式辣醬拌炒,並加入一大匙的糖,依濃稠度可適時加一點冷開水

  • 不斷翻炒到年糕都均勻上色且收汁後就可以起鍋囉!

    不斷翻炒到年糕都均勻上色且收汁後就可以起鍋囉!

小撇步

*糖是這道菜好吃的關鍵,讓炒年糕不只有辣味,更有甜辣香味讓人回味無窮唷!
*喜歡芝麻香味的人也可以在最後撒上一點白芝麻點綴

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