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天冷來一盤作法簡單又好吃的辣炒年糕最過癮啦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
年糕
1盒
韓式辣醬
3大匙
1大匙
香油
1大匙
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半根
3根
甜不辣
2片
  • 1
    將洋蔥、紅蘿蔔、蔥、甜不辣切絲,韓式辣醬加入一匙溫水拌勻
  • 2
    煮一鍋滾水,放入年糕煮到水滾年糕浮起約一分鐘後即可關火
  • 3
    等待年糕煮滾的同時,取另一炒鍋放入香油,熱鍋後放入洋蔥和紅蘿蔔炒香。炒約一兩分鐘後可加入一匙冷開水讓洋蔥軟化得更快
  • 4
    洋蔥和紅蘿蔔炒軟後,放入甜不辣、蔥絲、和煮好的年糕,再放入拌勻的韓式辣醬拌炒,並加入一大匙的糖,依濃稠度可適時加一點冷開水
  • 5
    不斷翻炒到年糕都均勻上色且收汁後就可以起鍋囉!
小撇步

*糖是這道菜好吃的關鍵,讓炒年糕不只有辣味,更有甜辣香味讓人回味無窮唷!
*喜歡芝麻香味的人也可以在最後撒上一點白芝麻點綴

2017/02/10 發表 8,964 瀏覽
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