小廚娘漢娜 10 食譜 25 粉絲 追蹤 韓式辣炒年糕 描述 天冷來一盤作法簡單又好吃的辣炒年糕最過癮啦! 710 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 年糕 1盒 韓式辣醬 3大匙 糖 1大匙 香油 1大匙 洋蔥 半顆 紅蘿蔔 半根 蔥 3根 甜不辣 2片 步驟 將洋蔥、紅蘿蔔、蔥、甜不辣切絲,韓式辣醬加入一匙溫水拌勻 煮一鍋滾水,放入年糕煮到水滾年糕浮起約一分鐘後即可關火 等待年糕煮滾的同時,取另一炒鍋放入香油,熱鍋後放入洋蔥和紅蘿蔔炒香。炒約一兩分鐘後可加入一匙冷開水讓洋蔥軟化得更快 洋蔥和紅蘿蔔炒軟後,放入甜不辣、蔥絲、和煮好的年糕,再放入拌勻的韓式辣醬拌炒,並加入一大匙的糖,依濃稠度可適時加一點冷開水 不斷翻炒到年糕都均勻上色且收汁後就可以起鍋囉! 小撇步 *糖是這道菜好吃的關鍵,讓炒年糕不只有辣味,更有甜辣香味讓人回味無窮唷! *喜歡芝麻香味的人也可以在最後撒上一點白芝麻點綴 1.2 萬 瀏覽 2017/02/10 發表