法式奶油醬汁


官家菜 / 冠淯食品
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一道相當適合用於沙拉或海鮮類食材的法式經典醬汁

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份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
100cc
少許
  • 1
    將配方中的奶油及鮮奶油放入鍋內開小火慢慢的煮到濃稠狀
  • 2
    過程中加入些許的玫瑰塩,如沒有玫瑰塩也可以使用一般的台塩但味道會有點塩需注意比例
  • 3
    持續的以小火煮到有點濃稠就可以了 成品可用於生菜沙拉或是海鮮料理中使用
2017/02/07 發表 903 瀏覽
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