港式虱目魚餅湯米粉
港式虱目魚餅湯米粉
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兒時的味道
今日終也複製出來
鮮美的湯頭
厚實彈牙的魚餅
純樸的好滋味 ~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞:~
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/02/ivybrunch_5.html
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
虱目魚漿
2小袋
香菜
1把
米粉
適量
湯頭調味 :
蠔油
3湯匙
胡椒粉
1茶匙
鹽
適量
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1把2小袋魚漿放到調理碗中 -
2香菜一把切碎加入
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3把魚漿和香菜拌勻
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4然後整型
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5平底鍋中加入一匙油燒熱 , 把魚餅加入
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6煎至二面金黃和熟透
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7把煎好的魚餅取出切條
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8再放回原鍋中
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9把二面的切口煎香
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10小鍋子中加入800cc清水燒滾 , 把湯頭調味加入
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11再把2/3的魚餅條放入煮至味道出來 ( 約10分鐘 )
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12再來把米粉煮熟後放到大碗中
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13把煮好的湯頭淋到米粉中 , 再放上煎香的魚餅即可
