奶油蘭姆葡萄迷你銅鑼燒
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吃過朋友從北海道帶回來的六花亭，前陣子又吃到某牌蘭姆葡萄巧克力，整個大愛蘭姆葡萄這風味！這次突發奇想～結合小叮噹最愛的銅鑼燒試試看！😤
無烤箱甜點～輕鬆簡單！
份量
6
人份
食材
奶油蘭姆葡萄餡
奶油
60g
糖粉
30g
蘭姆酒漬葡萄乾
30g
銅鑼燒麵糊
低筋麵粉
60g
白砂糖
15g
奶油
10g
鮮奶
40g
雞蛋（全蛋）
1顆
泡打粉
1/4匙
香草精
1/2匙
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1將奶油室溫融化後與糖粉打發，拌入適量蘭姆葡萄（完成內餡） -
2白砂糖、蛋、融化後之奶油、鮮奶、香草精拌勻，將低筋麵粉過篩與泡打粉慢慢拌入上述蛋液中，完成銅鑼燒麵糊
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3使用不沾平底鍋抹些許油小火熱鍋，則可開始製作銅鑼燒囉！ 使用小湯匙挖取麵糊置入鍋內，視火候程度每面約加熱1分鐘左右即可翻面 本次製作迷你版-約直徑5cm左右大小
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4#大概是表面會開始產生氣孔時即可翻面
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5外皮及內餡都製作完成後，放涼即可填充囉！（天氣較熱則可將內餡放於冰箱冷藏）
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6完成～～
小撇步
蘭姆酒漬葡萄乾
使用一般市售葡萄乾，因葡萄乾外皮有油，所以必須先洗淨拭乾後，浸泡蘭姆酒至少一天以上，入味後才能使用！