百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Eva小娘廚
Eva小娘廚
5 食譜 16 粉絲

抹茶餅乾

抹茶餅乾
251 說讚 5 一起做 3 留言

食材

步驟

  • 用打蛋器將奶油攪拌至滑順後，分三次將砂糖加入。過程持續攪拌直至奶油成乳白（黃）色。

  • 將打散的蛋液分次加入奶油中，並用刮刀充分將材料拌勻。

  • 低筋麵粉、泡打粉和抹茶粉混合並過篩，分次加入步驟 2。

  • 全部壓拌均勻揉為麵糰朔型好用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏約30分鐘，或冷凍五分鐘。

  • 取出成型的麵糰切片，上面可以撒上些許杏仁片/杏仁角提味。 送入預熱 160 度烤箱/烤 15 分鐘，抹茶香氣撲鼻出爐囉~

    取出成型的麵糰切片，上面可以撒上些許杏仁片/杏仁角提味。 送入預熱 160 度烤箱/烤 15 分鐘，抹茶香氣撲鼻出爐囉~

小撇步

#可以先做一個原味麵團+抹茶麵糰，做成漩渦餅乾唷!
#抹茶粉可替換成可可粉，風味俱佳。
#切呈長條狀，很有手工的質感；餅乾上撒上杏仁片賣相好看又好吃。

6,760 瀏覽
avatar
Eva小娘廚 5 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 智能快蒸鍋

one-meter 智能快蒸鍋

三層蒸架 獨立水箱 24L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • CYH
    CYH

    Eva小娘廚~ 請問抹茶顏色烤出來都不太綠、是不是我的烤箱需要降烤溫呢？還是小娘廚有推薦的抹茶粉牌子嗎？

    Eva小娘廚
    作者Eva小娘廚

    我自己是買烘培食品店的[天然抹茶風味粉]耶，顏色滿美的。我知道他有另一款是[深綠色抹茶粉]...顏色應該會更深。 你有先冰鎮至少半小時嗎? 因為我烘培溫度都還滿固定的，就是160度烤15分鐘。(首圖的顏色跟我實際色差不多耶)....你在多試試唷，加油!!

  • Emily
    Emily

    你好！請問做雙色餅乾的抹茶粉要減半嗎？

    Eva小娘廚
    作者Eva小娘廚

    如果是原麵團分兩半，減半應該是很OK....其實我也很隨興的撒粉ㄎㄎ

  • Emily
    Emily

    你好！請問原味麵團的材料是扣掉抹茶粉嗎？

    Eva小娘廚
    作者Eva小娘廚

    對。我之前做混色餅乾也是原味麵團分兩半下去做的唷～

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 小黃瓜 早餐 排骨 酸辣湯 湯麵 打拋豬 涼拌小黃瓜 四季豆 餅乾 義大利麵 雞湯 白菜滷 娃娃菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 番茄 菠菜 花椰菜 糖葫蘆 麻婆豆腐 金針菇 家常菜 玉米濃湯 蒸蛋 馬鈴薯 雞肉 竹筍 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 瓜仔肉 滷肉 櫛瓜 湯 蕃茄燉牛肉 三杯雞 南瓜 高麗菜 香菇雞湯 低脂高蛋白 台式泡菜 茄子 炒飯 粽子 鮭魚 地瓜 炒麵 雞胸肉 豆腐