[西洋芹炒鮮菇]簡單好食清腸胃
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大魚大肉吃飽飽，年過開始清腸胃，西洋芹菜有豐富纖維是清理腸胃的好幫手。先用蝦米蒜頭爆香，西洋芹菜加入潤滑鮮香菇，清爽無負擔，簡簡單單的家常菜。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
西洋芹菜
5片
鮮香菇
3朵
紅甜椒
半個
蝦米
1茶匙
蒜頭
2瓣
調味料
鹽
適量
胡椒粉
適量
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1西洋芹菜洗淨刨去外表粗纖，切成條狀，先將西洋芹川燙後撈起。鮮香菇、紅甜椒切細條。蝦米泡水。蒜頭切片。 -
2熱油鍋爆香蝦米、蒜頭，放鮮香菇炒香。
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3加西洋芹、調味料炒1分鐘。
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4再放紅甜椒略炒後盛盤。
小撇步
**先將西洋芹菜川燙後再炒，可以保持爽脆口感。
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