[西洋芹炒鮮菇]簡單好食清腸胃


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大魚大肉吃飽飽,年過開始清腸胃,西洋芹菜有豐富纖維是清理腸胃的好幫手。先用蝦米蒜頭爆香,西洋芹菜加入潤滑鮮香菇,清爽無負擔,簡簡單單的家常菜。
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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

3朵
半個
1茶匙
2瓣
調味料
適量
適量
  • 西洋芹菜洗淨刨去外表粗纖,切成條狀,先將西洋芹川燙後撈起。鮮香菇、紅甜椒切細條。蝦米泡水。蒜頭切片。

    西洋芹菜洗淨刨去外表粗纖,切成條狀,先將西洋芹川燙後撈起。鮮香菇、紅甜椒切細條。蝦米泡水。蒜頭切片。

  • 熱油鍋爆香蝦米、蒜頭,放鮮香菇炒香。

    熱油鍋爆香蝦米、蒜頭,放鮮香菇炒香。

  • 加西洋芹、調味料炒1分鐘。

    加西洋芹、調味料炒1分鐘。

  • 再放紅甜椒略炒後盛盤。

    再放紅甜椒略炒後盛盤。

小撇步

**先將西洋芹菜川燙後再炒,可以保持爽脆口感。
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留言

共 1 則
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  • 陳美莉

    陳美莉

    請問西洋芹要燙到熟了的程度嗎?

    水滾下鍋燙約5秒撈起,可以縮短炒菜時間,顏色鮮綠口感爽脆。

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