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詹詹
3 食譜 1 粉絲

桂圓龍眼發糕

桂圓龍眼發糕

描述

想嘗試不一樣的發糕
雖然不是很發
但口感很特別
覺得很讚!!!
希望你們喜歡囉><
喲!!!!!!!!!
新年快樂
((合掌

食材

步驟

  • 黑棗先蒸軟,去籽
用菜刀微切幾下
(不切也ok的)
跟龍眼一起放玻璃罐內

    黑棗先蒸軟,去籽 用菜刀微切幾下 (不切也ok的) 跟龍眼一起放玻璃罐內

  • 蘭姆酒浸著,可以用多點,想做東西時很方便
請浸一兩天更入味喔!!!

    蘭姆酒浸著,可以用多點,想做東西時很方便 請浸一兩天更入味喔!!!

  • 生夏威夷果烘烤後,放涼切碎 (大小自己斟酌) 其餘材料備好

  • 粉類均勻混合,要過篩也可
糖類也混合,拌入熱水內
(粉與糖類都要各自先混合)
粉類分兩三次倒入熱糖水中

電鍋加三米杯水量,先按下開關

    粉類均勻混合,要過篩也可 糖類也混合,拌入熱水內 (粉與糖類都要各自先混合) 粉類分兩三次倒入熱糖水中 電鍋加三米杯水量,先按下開關

  • 拌均勻後,放浸酒過的黑棗、龍眼和夏威夷果 用湯匙再輕輕攪過 (請別太大力)

  • 碗內裝好萬用紙
(烘培紙也可)
把 做法5 倒入,用湯匙鋪平

電鍋冒出熱煙後,放入
(碗要放電鍋前,先稍稍撞幾下,將裡面的空氣拍出)

    碗內裝好萬用紙 (烘培紙也可) 把 做法5 倒入,用湯匙鋪平 電鍋冒出熱煙後,放入 (碗要放電鍋前,先稍稍撞幾下,將裡面的空氣拍出)

  • 蒸好,把發糕從萬用紙裡拿出
置在網架上
放涼切片即可食用!!!
(萬用紙可重複使用,很方便)

    蒸好,把發糕從萬用紙裡拿出 置在網架上 放涼切片即可食用!!! (萬用紙可重複使用,很方便)

小撇步

黑棗和龍眼本身就有甜,放糖時請斟酌
發糕的軟硬度,看粉漿濃稠
(稠點微硬,稀點微軟)
果乾堅果類份量可以自己喜好

放奶粉是因為之前做東西有一點點剩餘,就通通倒進去了
看到奶粉可自行跳過~~

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詹詹 3 食譜 1 粉絲

懶懶散散的人 不過為了愛的人還是會盡力學習做菜的((大概~~哈哈哈 希望可以甚麼料理都學習 也想跟其他人交流 可以到我臉書看看囉 https://www.facebook.com/profile.php?id=100008704659472 相簿--100

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