龍貓造型小披薩[麥典麵包麵粉]
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描述
農曆年後桃花、櫻花、杜鵑花~~開始接力賽似的開放，全家多賞花、心情愉悅、自然和樂，享受大地春回、花開富貴氣息^^
做成龍貓造型的小披薩麵包，可愛的造型把我家兒子、把拔都融化了，麵包咬下去~軟綿中有微微的Q度、巧克力微甜、餡料鹹香又豐富~非常好吃！難怪父子倆立馬各嗑了二個XD！
一次吃一個、非常適合家人外出郊遊賞花當餐點~一起來品味龍貓的魅力吧~~
食材
步驟
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![[麵糰]食材先放乾再放濕(除奶油外)一起攪拌5分鐘](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵糰食材先放乾再放濕(除奶油外)一起攪拌5分鐘
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加軟化的奶油再攪打5分鐘(或用手揉，可參考麥典 333 優雅揉 https://icook.tw/recipes/168240)
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容器抹少許油，將麵糰放溫暖處進行第一次發酵約一小時。
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發酵膨脹約2倍大
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分割6份、滾圓、蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘。
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備餡料(除了太濕的食材，家人喜歡甚麼盡量加甚麼~一定好吃)
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鬆弛後排氣，每一份切少許當龍貓耳朵。
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大的部分當身體，擀成陀圓形，2/3處當肚子，可用一個杯子壓凹(用手也可以)
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耳朵沾少許水黏住
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放在烤盤上較好操作(移動容易變形)
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肚子凹處各放番茄醬
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切小丁的餡料，進行第二次發酵。
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約膨脹二倍大、烤箱預熱190度；烤前放起司絲。
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烤約15分鐘(視自家考溫斟酌調整)~膨的實在太美了，說真的~至今用麥典麵包粉做麵包，出爐那一刻都超滿意的^^
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降溫後用黑、白巧克力畫表情和鬍鬚。
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走入森林說不定會遇見小龍貓呢！？
![[麵糰]食材先放乾再放濕(除奶油外)一起攪拌5分鐘](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/908561/938fc72c83b88760.jpg)
小撇步
FloraX麥典實作工作坊食譜開發
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