龍貓造型小披薩[麥典麵包麵粉]

268 留言 0
5 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

農曆年後桃花、櫻花、杜鵑花~~開始接力賽似的開放,全家多賞花、心情愉悅、自然和樂,享受大地春回、花開富貴氣息^^

做成龍貓造型的小披薩麵包,可愛的造型把我家兒子、把拔都融化了,麵包咬下去~軟綿中有微微的Q度、巧克力微甜、餡料鹹香又豐富~非常好吃!難怪父子倆立馬各嗑了二個XD!

一次吃一個、非常適合家人外出郊遊賞花當餐點~一起來品味龍貓的魅力吧~~

食材

麵糰
麥典麵包粉 250克
酵母粉 3克
細砂糖 20克
1克
170ml
無鹽奶油 15克
餡料
番茄醬 6匙
小番茄 8顆
各色甜椒(合計) 1顆
火腿 適量
鴻喜菇 1/4包
披薩起司絲 6小把
黑胡椒粉 適量
副料
黑、白巧克力醬 適量
  • 1麵糰食材先放乾再放濕(除奶油外)一起攪拌5分鐘
  • 2加軟化的奶油再攪打5分鐘(或用手揉,可參考麥典 333 優雅揉 https://icook.tw/recipes/168240)
  • 3容器抹少許油,將麵糰放溫暖處進行第一次發酵約一小時。
  • 4發酵膨脹約2倍大
  • 5分割6份、滾圓、蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘。
  • 6備餡料(除了太濕的食材,家人喜歡甚麼盡量加甚麼~一定好吃)
  • 7鬆弛後排氣,每一份切少許當龍貓耳朵。
  • 8大的部分當身體,擀成陀圓形,2/3處當肚子,可用一個杯子壓凹(用手也可以)
  • 9耳朵沾少許水黏住
  • 10放在烤盤上較好操作(移動容易變形)
  • 11肚子凹處各放番茄醬
  • 12切小丁的餡料,進行第二次發酵。
  • 13約膨脹二倍大、烤箱預熱190度;烤前放起司絲。
  • 14烤約15分鐘(視自家考溫斟酌調整)~膨的實在太美了,說真的~至今用麥典麵包粉做麵包,出爐那一刻都超滿意的^^
  • 15降溫後用黑、白巧克力畫表情和鬍鬚。
  • 16走入森林說不定會遇見小龍貓呢!?
贊助

小撇步

FloraX麥典實作工作坊食譜開發
觀看更多春遊野餐烘焙食譜>> https://icook.tw/brands/mydayicook/lists/1764179
歡迎加入Flora粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm

2017/03/07 發表 9,472 瀏覽

有 5 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣