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Sharon Chiang
193 食譜 682 粉絲

蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾

份量

3 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將材料都秤好後,將蔓越莓乾剪小塊,低筋麵粉過篩備用

    將材料都秤好後,將蔓越莓乾剪小塊,低筋麵粉過篩備用

  • 奶油軟化+糖  攪拌到融合

    奶油軟化+糖 攪拌到融合

  • 拌入蛋液 及 蔓越莓乾

    拌入蛋液 及 蔓越莓

  • 拌入已篩低筋麵粉

    拌入已篩低筋麵粉

  • 將拌好的麵糰用塑膠袋或保鮮膜裝起,整型為約4mm*6mm長條狀,冰入冷凍庫一小時

    將拌好的麵糰用塑膠袋或保鮮膜裝起,整型為約4mm*6mm長條狀,冰入冷凍庫一小時

  • 烤箱預熱170°,烤盤舖上烘焙紙,
麵糰稍稍有硬度,拿出來切約7mm的寬度,擺於烤盤每塊餅乾需留點空隔,加熱後會膨大,入烤箱約20分鐘,有金黃色即可出爐,放涼後即可食用,未用完記得密封保存

    烤箱預熱170°,烤盤舖上烘焙紙, 麵糰稍稍有硬度,拿出來切約7mm的寬度,擺於烤盤每塊餅乾需留點空隔,加熱後會膨大,入烤箱約20分鐘,有金黃色即可出爐,放涼後即可食用,未用完記得密封保存

小撇步

1)個人覺得糖可再減10~15g。
2)蔓越莓不喜歡太密集者,可用40g即可

5,335 瀏覽
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Sharon Chiang 193 食譜 682 粉絲

喜歡料理●愛上烘焙~ 廚房猶如我的工作室 因白日上班的關係,所以我麵包通常分 兩天晚上作業(慣用水合法+低溫發酵) 這裡紀錄著我小家庭的"家味幸福"🤗 你如喜歡,歡迎跟著動手做做看~ 也拍來跟我分享喔💕

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留言

共 1 則
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  • 周宣頤
    周宣頤

    請問大概可以做幾片

    這樣的麵糰量大約一個32公升烤盤一盤,約20~21片左右

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