自製鳯梨果醬
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
鳯梨
250g
砂糖
70g
水
200cc
肉桂棒
一小支
月桂葉
一小片
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1將切好成塊的鳯梨與砂糖、水放入銅鍋裡 -
2過程中一律以小小火慢慢的熬煮
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3待溫度逹到117度C時就會發現糖漿變成發亮狀態如圖
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4將鳯梨用木匙給稍微的搗碎並加入肉桂棒及月桂葉.....再持續的熬煮約5分鐘就可離火冷卻了
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5成品完成後可放入冰箱封存冷藏食用 平時除可泡開水飲用外也可搭配麵包食用都相當的美味
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