Evelyn 19 食譜 23 粉絲 追蹤 無麩質洋梨蛋糕 描述 在烹飪節目上看到的一款蛋糕,所有麵粉都以杏仁粉取代,也沒有添加精製糖,甜味都來自水果和蜂蜜,肉桂味很香,早上切一片微波熱熱的吃很幸福 60 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 杏仁粉 225g 洋梨 350g(小的3顆) 蛋 3顆 蜂蜜或楓糖漿 100ml 橄欖油 50ml 泡打粉 1小匙 肉桂粉 1小匙 鹽 1/2小匙 步驟 準備一直徑22cm圓模,模型抹油或鋪上烘培紙 洋梨削皮後刨成細絲 分離蛋黃蛋白,蛋黃和蜂蜜(或楓糖漿)、橄欖油攪拌均勻,加入洋梨絲混合均勻 拌入杏仁粉、肉桂粉、泡打粉、鹽 蛋白打發至可維持尖角,倒入麵糊裡輕輕拌勻 將麵糊倒入模型中,以攝氏160度烘烤60分鐘 3,783 瀏覽 2017/01/22 發表