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Evelyn
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無麩質洋梨蛋糕

無麩質洋梨蛋糕

描述

在烹飪節目上看到的一款蛋糕,所有麵粉都以杏仁粉取代,也沒有添加精製糖,甜味都來自水果和蜂蜜,肉桂味很香,早上切一片微波熱熱的吃很幸福

60 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備一直徑22cm圓模,模型抹油或鋪上烘培紙

  • 洋梨削皮後刨成細絲

  • 分離蛋黃蛋白,蛋黃和蜂蜜(或楓糖漿)、橄欖油攪拌均勻,加入洋梨絲混合均勻

  • 拌入杏仁粉、肉桂粉、泡打粉、鹽

  • 蛋白打發至可維持尖角,倒入麵糊裡輕輕拌勻

  • 將麵糊倒入模型中,以攝氏160度烘烤60分鐘

    將麵糊倒入模型中,以攝氏160度烘烤60分鐘

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