蒜辣拌黃瓜

102 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在台灣,冬天的小黃瓜又脆又甜,是我們家小朋友們的最愛,特別是這樣的醃法,做ㄧ大盤都不夠吃~~
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

小黃瓜 6根
1茶匙
蒜頭 4-5瓣
辣椒 1根
調味料
2湯匙
醬油 3湯匙
香油 適量
  • 1小黃瓜洗淨後用一匙鹽抓勻閒置5分鐘。 蒜頭切成末或用擠蒜器擠成蒜泥,辣椒不去籽斜切。
  • 2用可飲用的水洗淨小黃瓜上的鹽後瀝乾,蒜頭和辣椒也是用可飲用水洗喔~ 用菜刀側面輕拍小黃瓜到產生裂痕,延著裂痕切開,刮去中間的籽後,切成適當大小。
  • 3放入蒜泥和辣椒。
  • 4加入糖、醬油和香油。
  • 5將調味料攪拌均勻,黃瓜遇鹹會出水~剛好中和醬油的鹹度,拌勻後試味道調整出自己喜愛的鹹甜度,再用保鮮膜蓋起來放冷藏冰鎮10分鐘即可享用。
贊助
2017/01/21 發表 591 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣