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V的餐桌食譜
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番茄魚丸義大利麵一超簡單，瞬間秒殺清盤

番茄魚丸義大利麵一超簡單，瞬間秒殺清盤

描述

清爽且濃郁的茄汁義大利麵，搭配上台灣著名的虱目魚丸與在地蔬菜，增添料理的豐富性與口感。
支持本土農業，輕鬆做菜，美味上桌。

92 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1
分組2

步驟

  • 準備材料。(蔬菜洗淨，去根部)

    準備材料。(蔬菜洗淨，去根部)

  • 熱水滾，下麵，煮至麵條中間留有芯，撈起。

    熱水滾，下麵，煮至麵條中間留有芯，撈起。

  • 留下一小碗煮麵水。

    留下一小碗煮麵水。

  • 熱鍋，下油，加入蒜頭洋蔥炒香。

    熱鍋，下油，加入蒜頭洋蔥炒香。

  • 續加入魚丸。

    續加入魚丸。

  • 魚丸炒出味，加入番茄，稍拌煮。

    魚丸炒出味，加入番茄，稍拌煮。

  • 加入義大利香料。

    加入義大利香料。

  • 加入分組一與蔬菜，煮熟。

    加入分組一與蔬菜，煮熟。

  • 加入煮麵水與麵條，煮至醬汁收乾8-9成。關火，盛盤，撒上分組二，上桌。

    加入煮麵水與麵條，煮至醬汁收乾8-9成。關火，盛盤，撒上分組二，上桌。

小撇步

魚丸可改成任何喜愛的丸子類或肉類。

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V的餐桌食譜 135 食譜 498 粉絲

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