蜜汁豬肉乾
描述
過年過節大家都喜歡買豬肉乾當做伴手禮。只是絞肉加上調味的變化，為什麼要花大錢買呢?學會簡單3步驟，你的伴手禮就是唯一的獨家!!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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所有材料
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全部加入豬絞肉裡拌均勻
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豬絞肉必須透徹的攪拌均勻，直到肉末出現黏性
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拿出一張烘焙紙(要比烤盤大)放上調好的肉醬，上面蓋一層保鮮膜，用擀麵棍或酒瓶把肉醬擀成厚度一致的面積
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擀好後，用手再觸摸檢查是不是一樣的厚度，面積不要超過烤盤，透過保鮮膜可以微調邊距。第一次先用150度烤20分鐘，翻面後用160度再烤10分鐘，兩面刷上蜂蜜水烤到收汁。
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豬肉乾翻面時要注意肉邊比較黏紙，要小心剝，別讓肉乾破掉
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肉乾的兩面都要塗上蜂蜜水(2:1)再進烤箱烘乾
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出爐放涼後再剪成小塊(邊邊焦黑的先剪掉)，好吃的蜜汁豬肉乾就是這麼簡單~~
小撇步
各家烤箱的火力不盡然相同，進烤箱後要注意肉乾焦化的程度，這步驟是全程最重要的一環。
烤的過程中可以打開烤箱看肉乾焦化的進度。不過，烤箱開的太頻繁會影響溫度，烤的時間就會拉長
**完整食譜: http://a221740.pixnet.net/blog/post/221538745
