超簡單巧克力蛋糕【新手必學】

Name: 超簡單巧克力蛋糕 【新手必學】 by Mrs P's Kitchen
Total time: 1 h
Yield: 5 人份
Ingredients: 可可粉 30克; 熱水 50毫升; 無鹽奶油 170克; 糖 150克; 雞蛋 3個; 低筋麵粉 150克; 泡打粉 1茶匙; 鹽 1/2茶匙; 牛奶 2湯匙

Mrs P's Kitchen

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沒有什麼比下午茶吃一件巧克力蛋糕，喝杯熱茶寫意的。這個蛋糕充滿香濃的巧克力，非常濕潤鬆軟，清新不膩，實在太美味，忍不住吃了兩件！
做法超簡單，新手都可輕鬆做到，作下午茶點實在超讚～
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

30克

50毫升

170克

150克

3個

150克

1茶匙

1/2茶匙

2湯匙

1
用熱水和可可粉拌勻，備用
2
先用電動打蛋器打發奶油至軟身，然後加入糖拌勻
3
每次加入一個雞蛋，拌勻，再篩入麵粉、泡打粉和鹽，拌勻
4
最後加入步驟一的可可粉溶液和牛奶拌勻
5
將蛋糕糊倒入烤盤內，放入已預熱180度的烤箱內，烤約40至45分鐘，或至蛋糕全熟
6
待蛋糕待涼後，可在上面加上裝飾～
7

小撇步

*可用13 x 7 吋的蛋糕模具，如用較小的模具，烤的時間相對減少
*也可用中筋麵粉

2017/02/06 發表 4.4 萬瀏覽

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討論

共 15 則

貓微醺
你好...請問牛奶2匙的量是2大匙嗎？因為我的做起來也是表皮偏脆...裡面是不至於到乾
2 years ago
作者Mrs P's Kitchen
是兩大匙，即30毫升。可以減少烤的時間看看會不會改善
2 years ago
Hsiu-chen Wang
請問是6吋模2個嗎?
2 years ago
作者Mrs P's Kitchen
我用的是5吋模具＋一個小長形模
2 years ago
Pan Do Ra
烤箱裡面要另外放水嗎？
3 years ago
林沛蓉
請問這個用一般活動式的6吋烤模可以嗎？
3 years ago
作者Mrs P's Kitchen
也可以的~
3 years ago
yanny
剛剛跟著做了，做出來的蛋糕太乾太硬太碎，表面很脆，裡面稍軟卻偏乾，我沒加牛奶，因為要帶出街整天怕變壞，是這個問題嗎？怎樣能令蛋糕濕潤鬆軟些？
3 years ago
作者Mrs P's Kitchen
加牛奶!！！跟著食譜份量做
3 years ago
Jie Lin
你好我的是矽膠咕咕霍夫一樣是塗奶油即可嗎謝謝😊
3 years ago
作者Mrs P's Kitchen
是的😊
3 years ago
多多
請問若是用巧克力塊，大約幾公克呢？
3 years ago
簡嘰咕
請問我烤出來為什麼會很容易碎呢？沒有減糖減油😭
3 years ago
張乃云
你好請問在模型裡面還要放烘培紙或是塗奶油嗎
3 years ago
作者Mrs P's Kitchen
其中一樣都可以，我就是塗奶油的
3 years ago
南宮凌
請問如果是上下火上火要幾度下火要幾度?
3 years ago
作者Mrs P's Kitchen
上下火都是一樣度數180度就可以了
3 years ago