椰香咖哩雞
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
雞腿肉
1份
馬鈴薯
適量
馬來西亞咖哩雞醬包
一包
椰奶
一罐
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1馬鈴薯洗清切塊，讓表面煎到微焦金黃色 -
2雞腿肉洗清切塊，用廚房紙巾將水份擦乾，雞皮朝下不用抹油在平底鍋煎到雙面微焦金黃色(不需全熟)
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3將醬料包剪開倒入平底鍋中，中小火稍微炒一下
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4將稍早煎好的雞肉跟馬鈴薯和炒好的醬料一起倒入鍋中，用湯匙將所有材料攪拌均勻，開中小火讓醬料入味
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5香氣出來，醬料入味差不多後即可將整罐椰奶倒入鍋中攪拌均勻
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6中火加蓋悶煮一下即可享用香噴噴的咖哩雞～
