【影片】黃金玉米西米露

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影片:http://youtu.be/mtJUj0lfMJI
吃膩了一般的椰汁西米露可以試試做這個,牛奶味加玉米都可以很搭喔!
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01:26
份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
西米
150 克
冰糖
120 克
牛奶
1 公升
奶水
160 毫升
玉米粒
760 克
  • 1
    煮滾一鍋水,下西米,蓋著以中大火煮約 12 分鐘,然後關火,保持蓋著焗 5 分鐘。
  • 2
    把西米隔去熱水,以冰水沖至降溫,隔水備用。
  • 3
    把冰糖放到食物保鮮袋中,再以毛巾包著,以刀背剁碎冰糖備用。
  • 4
    鍋中倒入牛奶、奶水和冰糖,以小火加熱,邊煮邊攪拌至冰糖完全溶化,和牛奶開始滾起冒白煙。
  • 5
    加入玉米粒拌勻煮滾。
  • 6
    關火後加入西米拌勻即成。
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小撇步

奶水=Evaporated Milk

2017/01/17 發表 2,040 瀏覽
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