［下酒菜］炸雞軟骨
收藏 59
留言 3
一起跟著做！
鼓勵作者
總是會想吃點酥脆可口的小菜，炸雞軟骨是個不錯的選擇喔～
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
急凍雞軟骨
300-400g
太白粉
3大匙
糖
1/2大匙
醬油
1/2大匙
紹興酒
1大匙
胡椒粉
適量
-
1雞軟骨先解凍洗淨和抹乾，然後用加入醃料（糖、醬酒、紹興酒、胡椒粉）醃最少30分鐘
-
2將每粒雞軟骨都充分沾上太白粉(粉不要太厚)
-
3開鑊下油，下少許粉漿測試，如一下即浮起溫度便夠了
-
4雞軟骨用半煎炸方式炸至金黃色
