[下酒菜]炸雞軟骨

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描述

總是會想吃點酥脆可口的小菜,炸雞軟骨是個不錯的選擇喔~

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

300-400g
3大匙
1/2大匙
1/2大匙
1大匙
適量

步驟

  • 雞軟骨先解凍洗淨和抹乾,然後用加入醃料(糖、醬酒、紹興酒、胡椒粉)醃最少30分鐘

  • 將每粒雞軟骨都充分沾上太白粉(粉不要太厚)

  • 開鑊下油,下少許粉漿測試,如一下即浮起溫度便夠了

  • 雞軟骨用半煎炸方式炸至金黃色

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留言

共 2 則
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  • 謝謝你喔,我去找看看

  • 請問雞軟骨哪邊買得到啊?我好喜歡雞軟骨,可是不知哪邊買

    大型超市的凍肉應該會有,或是在凍肉店可以找到

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