［下酒菜］炸雞軟骨 分享傳送傳送列印 鄰家主廚 Homecook 26 食譜 37 粉絲 追蹤 73 說讚 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 總是會想吃點酥脆可口的小菜，炸雞軟骨是個不錯的選擇喔～ FB專頁：https://m.facebook.com/homecookf/ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 急凍雞軟骨 300-400g 太白粉 3大匙 糖 1/2大匙 醬油 1/2大匙 紹興酒 1大匙 胡椒粉 適量 1 雞軟骨先解凍洗淨和抹乾，然後用加入醃料（糖、醬酒、紹興酒、胡椒粉）醃最少30分鐘 2 將每粒雞軟骨都充分沾上太白粉(粉不要太厚) 3 開鑊下油，下少許粉漿測試，如一下即浮起溫度便夠了 4 雞軟骨用半煎炸方式炸至金黃色 2017/01/16 發表 2,297 瀏覽
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Alice Kaname
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