營養滿分的-炸雞親子丼

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做法簡單、大人小孩都喜歡的口味!營養又好吃!又可以把吃不完的炸雞重新變身!不會有吃剩菜的感覺!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
炸雞塊
300g
雞蛋
2顆
洋蔥
半顆
金針菇或豆芽菜
依喜好添加
一小匙
少許(可不加)
醬油膏
2匙
醬油
一小匙
蔥花
可加可不加
  • 1
    熱鍋將洋蔥炒香,然後加入雞肉拌炒,加入醬油膏2匙、醬油1小匙、糖1小匙調味(鹽先不要加喔!之後再做最後調味,不然會死鹹)蓋鍋蓋熬煮到洋蔥微軟(大概3分鐘)
  • 2
    加上香菇或豆芽菜翻炒一下,裹均勻湯汁,然後打2顆蛋稍稍拌炒一下,蓋上鍋蓋悶熟雞蛋(大概2分鐘)就可以拌在白飯上了!喜歡吃蔥的朋友也可以撒上蔥花再吃
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小撇步

1.鹽是最後調味,若怕太鹹不加也可以
2.太鹹可以加點水調整
3.喜歡吃生一點的蛋就關火再蓋上鍋蓋15秒就可以了
4.不用炸雞用雞胸肉也可以,炸雞麵衣會吸湯汁更好吃

2017/01/15 發表 1,141 瀏覽
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