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三不離食
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【嫩煎羊排】簡易平底鍋料理

【嫩煎羊排】簡易平底鍋料理

描述

在上次教了大家如何煎出香嫩且多汁的鮭魚後,
今天三不離老師再來教大家如何煎出香味誘人的羊排吧

更多介紹皆在我的人氣部落格裡:
官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/

162 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 羊排的選擇老師是選用羊肩排帶骨的部位

    羊排的選擇老師是選用羊肩排帶骨的部位

  • 調味料的部份除了跟鮭魚一樣的使用牛排調味料外,
老師還會多放一些百里香讓味道更加的美味

    調味料的部份除了跟鮭魚一樣的使用牛排調味料外, 老師還會多放一些百里香讓味道更加的美味

  • 鍋內放入一小匙的沙拉油

    鍋內放入一小匙的沙拉油

  • 待油溫升高後放入調味好的羊排

    待油溫升高後放入調味好的羊排

  • 待約一分半鐘感覺得有上色了就可以翻面了,
另一面也是煎約一分半鐘

    待約一分半鐘感覺得有上色了就可以翻面了, 另一面也是煎約一分半鐘

  • 放入烤箱溫度約為200度時間約為3分鐘

    放入烤箱溫度約為200度時間約為3分鐘

  • 取出後可以用手指頭按壓看看肉質回彈的力道
如果還是很軟代表還很生,相反的如果很硬那就是烤過頭了

    取出後可以用手指頭按壓看看肉質回彈的力道 如果還是很軟代表還很生,相反的如果很硬那就是烤過頭了

  • 成品完成...

    成品完成...

  • 成品完成後可放上些許的綜合生菜點綴會讓畫面看起來更加豐富喔

    成品完成後可放上些許的綜合生菜點綴會讓畫面看起來更加豐富喔

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