【嫩煎羊排】簡易平底鍋料理


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在上次教了大家如何煎出香嫩且多汁的鮭魚後,
今天三不離老師再來教大家如何煎出香味誘人的羊排吧

更多介紹皆在我的人氣部落格裡:
官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
沙拉油
少許
羊肩排
二支
牛排調味料
10g
百里香葉
1g
綜合生菜
適量
  • 1
    羊排的選擇老師是選用羊肩排帶骨的部位
  • 2
    調味料的部份除了跟鮭魚一樣的使用牛排調味料外, 老師還會多放一些百里香讓味道更加的美味
  • 3
    鍋內放入一小匙的沙拉油
  • 4
    待油溫升高後放入調味好的羊排
  • 5
    待約一分半鐘感覺得有上色了就可以翻面了, 另一面也是煎約一分半鐘
  • 6
    放入烤箱溫度約為200度時間約為3分鐘
  • 7
    取出後可以用手指頭按壓看看肉質回彈的力道 如果還是很軟代表還很生,相反的如果很硬那就是烤過頭了
  • 8
    成品完成...
  • 9
    成品完成後可放上些許的綜合生菜點綴會讓畫面看起來更加豐富喔
2017/01/13 發表 5,832 瀏覽
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