無麵粉烘培-可可豆餅乾
時間
45
分鐘
食材
烘培用杏仁粉
1 1/2杯
奶油切丁
60克
椰子細粉(烘培用椰子麵粉)
1 小匙
香草精
1/2匙
蛋白
1顆
椰糖(砂糖)
1大匙
可可豆一大把
依喜好
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1杏仁粉、椰子粉跟奶油先捏勻，之後加入蛋、椰糖、香草精拌勻，最後加進可可豆捏勻。
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2分成12~15等分，搓成圓球壓扁，每片餅乾約0.5公分厚，邊緣會裂，所以要整型一下，邊緣不要太薄才不會烤焦。
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3烤箱預熱，170～180度烤15～20分鐘，必免過度上色影響風味，要放涼後才會酥。
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