海鱻粄條[福壽純芝麻油玩料理]

2017/01/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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使用各類海鮮+純芝麻油烹調而成的粄條,真的是好吃到ㄧ口接著ㄧ口啊!

食材 (3 人份 20 分鐘

高麗菜 1/4顆
青蒜 1根
洋蔥 1/4顆
粄條 1包
紅蘿蔔 1/4根
蒜頭 5顆
福壽芝麻油 2大匙
絞肉醃料
絞肉 1碗
醬油 1小匙
福壽芝麻油 1小匙
白胡椒粉 少許
太白粉 少許
海鮮醃料
蚵仔 1包
透抽 1尾
太白粉 2大匙
米酒 1大匙
醬汁
蠔油 2大匙
紅蔥醬 1大匙
白胡椒粉 少許
  • 1 先將絞肉加點福壽芝麻油跟少許醬油胡椒粉備用,並將其海鮮(蚵仔,透抽)加少許米酒跟太白粉抓醃備用
  • 2 鍋中倒入福壽芝麻油熱鍋
  • 3 將洋蔥,青蒜,紅蘿蔔,蒜頭下鍋拌炒
  • 4 再將醃過的絞肉下鍋炒至有肉香味
  • 5 再將其高麗菜等海鮮配料通通下鍋+水30c.c 拌炒
  • 6 最後將粄條放入再將其調味醬汁倒入拌炒至收汁即可
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