年菜系列之年年有餘
年菜系列之年年有餘
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過年時不可或缺的魚料理。今年就來用鹽麴烤條魚吧！快速、簡易輕鬆上菜。加上鹽麴後，除了可以使肉質更加柔軟，還可去除魚腥味，即使是大賣場的冷凍魚，吃起來也很好吃呢！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
鮭魚
1片
鹽麴
3-4小匙
-
1將鹽麴均勻塗抹在鮭魚上。放至30～45分鐘，使其入味。
-
2用175℃烤25分鐘, 烤至鮭魚全熟即可。食用時，擠點檸檬汁，增加風味。
小撇步
如果有足夠的時間，用鹽麴醃製2小時會更加入味好吃。
鹽麴可以在這裡買喔：https://market.icook.tw/products/qolop