【Tomiz小食堂】荷蘭寶貝鑄鐵鍋鬆餅

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又名"德國煎餅",將美味的新鮮莓果排列放上這款荷蘭寶貝鬆餅吧! 無論是當作早餐或下午茶都超讓人驚艷。口感介於約克夏布丁和pancake之間。另外教您製作和這鬆餅超對味的抹茶冰淇淋,搭配著吃超美味的!

食材 (2 人份 30 分鐘

低筋麵粉 35g
肉桂粉 少許
鹽巴 少許
雞蛋 1個
牛奶 50ml
無鹽奶油 10g
抹茶冰淇淋
雪糕預拌粉 50g
牛奶 100ml
抹茶粉 1小匙
  • 1 將低筋粉、肉桂粉、鹽,過篩。將烤箱預熱至210-220度。
  • 2 在盆中放入雞蛋打勻,再加入50ml的牛奶,用筷子拌勻。
  • 3 將過篩的粉類分2-3次加入。每加一次就用打蛋器拌成柔滑狀再加入。最後攪拌到光滑無粉粒狀即可
  • 4 將鑄鐵鍋上放入少許奶油並放入烤箱2分鐘,使用手套將鍋子小心取出,並將光滑的麵糊倒入以加熱的鍋中,以220C°烤13-15分鐘即可出爐
  • 5 配料(抹茶冰淇淋): 將雪糕預拌粉倒進碗盤,加入抹茶粉、牛奶,用電動打蛋器拌至3分濃稠的程度。放進冰箱冷藏待凝固。
  • 6 最後將完成的抹茶冰淇淋&莓果&少許打發的鮮奶油放上搭配,一起享用吧!
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小撇步

紫羅蘭低筋麵粉:https://goo.gl/cBpwa8
肉桂粉:https://goo.gl/TJO52G
雪糕預拌粉:https://goo.gl/4hV13V

2017/01/12 發表 1,491 瀏覽

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