(((韓式)))桂冠韓式飽餃豆花鍋

2012/04/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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因為以前工作的關係經常到韓國出差 所以結交到很多韓國朋友 也因為這樣愛上韓國料理 今天與大家分享一道外面少見的豆花鍋 具有營養價值的豆花含有豐富的蛋白質 一年四季都很適合入菜唷 很下飯的一道鍋物希望大家喜歡唷

食材

桂冠蛋餃 三個
桂冠魚餃 五個
大蒜末 少許
洋蔥 少許
香油 少許
韓國辣椒醬 一大匙
高湯或水 500cc
杏包菇 一支
玉米筍 二隻
芋頭莖 五片
豆花 一碗
牛肉片 五片
泡菜 一碗
冬粉 一把
  • 1 在鍋內加入少許香油 大蒜略炒一下
  • 2 加入洋蔥一起炒
  • 3 在加入泡菜炒到香氣出來
  • 4 香氣出來後加入牛肉片下去翻炒一下
  • 5 準備五百的高湯加入一大匙的韓國辣椒醬攪拌均勻
  • 6 攪拌均勻後倒入鍋中
  • 7 加入剛剛炒香的泡菜鍋裡
  • 8 加入冬粉
  • 9 豆花
  • 10 陸續把所有的菜加入鍋中煮到滾即可以上桌 好下飯的一道鍋物 希望大家喜歡
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小撇步

石鍋有保溫與持續加熱的功能 煮滾了之後端到桌上還會啵啵啵的滾著唷
我沒有在加額外的調味料因為每種食材都有她的鮮度
煮出來的位道一點也不單調唷

更多料理請參考桂冠火鍋餃部落格:
http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

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