九層塔炒麻油蛤蠣【福壽純芝麻油玩料理】
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一直很喜歡芝麻油的香氣，除了冬令進補燉湯外
也很適合在料理中增添風味。今天就做一道很適合深夜食堂的熱炒料理來當下酒菜吧^^
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
福壽芝麻油
適量
新鮮蛤蠣
約500g
青蔥
適量
蒜頭
適量
米酒
少許
黑胡椒
少許
新鮮九層塔
適量
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1準備食材，新鮮蛤蠣洗淨後靜置約半小時吐沙；蔥蒜洗淨後切碎備用。 -
2熱鍋後倒入福壽芝麻油。
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3放入切碎的蔥和蒜，稍微爆香。
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4放入蛤蠣待快開時，放入新鮮九層塔拌炒。
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5起鍋前倒入少許米酒與黑胡椒，增添更多風味。
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6深夜食堂之九層塔麻油蛤蠣上桌囉!!
小撇步
蛤蠣吸收了麻油與九層塔等香氣，不僅適合當下酒菜，平時配飯也非常好吃呢!!
更多更詳細的食譜請見：http://liping0915.pixnet.net/blog/post/46958167
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