九層塔炒麻油蛤蠣【福壽純芝麻油玩料理】


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一直很喜歡芝麻油的香氣,除了冬令進補燉湯外
也很適合在料理中增添風味。今天就做一道很適合深夜食堂的熱炒料理來當下酒菜吧^^

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
福壽芝麻油
適量
新鮮蛤蠣
約500g
青蔥
適量
蒜頭
適量
米酒
少許
黑胡椒
少許
新鮮九層塔
適量
  • 1
    準備食材,新鮮蛤蠣洗淨後靜置約半小時吐沙;蔥蒜洗淨後切碎備用。
  • 2
    熱鍋後倒入福壽芝麻油。
  • 3
    放入切碎的蔥和蒜,稍微爆香。
  • 4
    放入蛤蠣待快開時,放入新鮮九層塔拌炒。
  • 5
    起鍋前倒入少許米酒與黑胡椒,增添更多風味。
  • 6
    深夜食堂之九層塔麻油蛤蠣上桌囉!!
小撇步

蛤蠣吸收了麻油與九層塔等香氣,不僅適合當下酒菜,平時配飯也非常好吃呢!!
更多更詳細的食譜請見:http://liping0915.pixnet.net/blog/post/46958167

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2017/01/08 發表 4,180 瀏覽
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