桂冠魚餃味增湯

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10分鐘後就要開飯,卻還少個湯..
別擔心,趕緊將冰箱中的桂冠魚餃拿出來..
這道"桂冠魚餃味增湯"保證讓妳不急不徐 輕輕鬆鬆上菜唷!!

食材

桂冠魚餃 1盒
嫩豆腐 1盒
嫩薑 2-3片
味增 2-3大匙
鮭魚塊(骨) 300克
海帶芽 少許
米酒 少許
  • 1 主要食材如右,將鮭魚塊(骨)均勻拌入少許米酒,嫩薑切片,嫩豆腐切塊備用
  • 2 取一湯鍋,放入1000毫升水及嫩薑片煮滾後放入鮭魚塊(骨)及桂冠魚餃轉中小火.
  • 3 待湯滾後,加入嫩豆腐塊
  • 4 待湯再次滾後,加入乾燥的海帶芽.輕輕攪拌至海帶芽散開後即可轉小火
  • 5 取一小碗放1大匙味增並加入1匙的魚湯,將味增與魚湯攪拌均勻後,關火.將攪拌好的味增慢慢加入魚湯中.
  • 6 調味完成後,撒上蔥花就可以上桌摟!!
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小撇步

*若是冰箱中一時找不到魚肉或魚骨,其實單加桂冠魚餃也非常美味唷!!!
*這次加的海帶芽是已經處理完成的乾燥成品,所以只要湯滾後再加入就可以了.
**在煮味增湯時,我的習慣是會先用小碗將味增與湯攪拌均勻,關火後再慢慢加入湯裡調成自己喜歡的味道.大家可以試試看喔!!
http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

2012/04/01 發表 4,634 瀏覽

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5 年前