蜂蜜戚風蛋糕
熱量
步驟
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先把蛋黃和蛋白分開， 先製作蛋黃糊，再做蛋白霜
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先將蛋黃和蜂蜜混合均勻
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再加入植物油混合均勻
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再加入牛奶混合均勻
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再加入麵粉，攪拌均勻，蛋黃糊就完成了
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蛋黃糊完成後先預熱烤箱，我都預熱20分鐘，160度，20分鐘是我剛好可以完成蛋糕糊的時間
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接著製作蛋白霜 先將蛋白用低速打至粗泡狀態，再轉高速，分3次慢慢將砂糖加入，打到蛋白變細緻，拉起來會彎彎的但不會滴就可以啦
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將蛋白糊分3次加入蛋黃糊，輕柔的攪拌均勻，倒入蛋糕模，完成後輕輕震兩下讓大氣泡跑出來，就可以送入烤箱了
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烤溫上下火各160度，烤10分鐘，拉出來在蛋糕上劃十字，避免亂裂醜醜的 然後烤溫調整至上下火140度，再烤30-40分鐘，用筷子插入蛋糕再抽出來，不沾就是完成了
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拿出從烤箱的蛋糕，先在桌上震兩下，方便等會脫模，然後倒扣放涼再脫模就完成了
