毛琪 13 食譜 22 粉絲 追蹤 一口吃迷你香蕉巧克力蛋糕 描述 一口吃迷你蛋糕,小小孩一顆剛剛好,大人解嘴饞不多也不少 233 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 20g 杏仁粉 20g 泡打粉 1g 雞蛋 1顆 細砂糖 30g 無鹽奶油 60g 苦甜巧克力 60g 鮮奶 10cc 香蕉 半根 步驟 苦甜巧克力、奶油隔水(水溫60度左右)溶化,再加入壓碎的香蕉泥跟鮮奶拌勻備用。 雞蛋與細砂糖打發,呈現乳黃色有紋路狀態 取1/3雞蛋糊與巧克力糊混合,再倒回至雞蛋糊中 倒入過篩的粉類 快速拌勻 倒入半圓形矽膠連模(直徑4.5cm),約可做16-17顆,灑上杏仁角 烤箱預熱,以上火180下火150,置於烤箱中層,烤20~25分鐘,出爐放涼脫模即可 7,187 瀏覽 2017/01/06 發表