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毛琪
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一口吃迷你香蕉巧克力蛋糕

一口吃迷你香蕉巧克力蛋糕

描述

一口吃迷你蛋糕,小小孩一顆剛剛好,大人解嘴饞不多也不少

233 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 苦甜巧克力、奶油隔水(水溫60度左右)溶化,再加入壓碎的香蕉泥跟鮮奶拌勻備用。

    苦甜巧克力、奶油隔水(水溫60度左右)溶化,再加入壓碎的香蕉泥跟鮮奶拌勻備用。

  • 雞蛋與細砂糖打發,呈現乳黃色有紋路狀態

    雞蛋與細砂糖打發,呈現乳黃色有紋路狀態

  • 取1/3雞蛋糊與巧克力糊混合,再倒回至雞蛋糊中

    取1/3雞蛋糊與巧克力糊混合,再倒回至雞蛋糊中

  • 倒入過篩的粉類

    倒入過篩的粉類

  • 快速拌勻

    快速拌勻

  • 倒入半圓形矽膠連模(直徑4.5cm),約可做16-17顆,灑上杏仁角

    倒入半圓形矽膠連模(直徑4.5cm),約可做16-17顆,灑上杏仁

  • 烤箱預熱,以上火180下火150,置於烤箱中層,烤20~25分鐘,出爐放涼脫模即可

    烤箱預熱,以上火180下火150,置於烤箱中層,烤20~25分鐘,出爐放涼脫模即可

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毛琪 13 食譜 22 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 景茂
    景茂

    那種塑膠膜可以烤嗎…?

    這是耐高溫的矽膠膜喔!很多烘焙材料行都有販售呢~

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