日式昆布烏龍麵 (露營OK)
收藏 150
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
日式烏龍麵的靈魂，就是昆布高湯。只要前一晚將昆布冷泡在水壺冰起來，隔天就可以使用來做一碗熱呼呼的烏龍麵。如果有天かす(炸天婦羅的渣渣)豪邁的鋪上去美味更升級喔!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
昆布高湯
1000 g
白蘿蔔(切薄片)
6片
紅蘿蔔(切薄片)
4片
高麗菜
一些
竹輪
2個
火鍋肉片
4片
冷凍烏龍麵
2片
-
1鍋中倒入高湯加水(自行調整多寡)，加入白蘿蔔、紅蘿蔔片、與高麗菜，煮滾後轉中火煮10分鐘
-
2高麗菜軟後放入竹輪與肉片，煮至熟即可丟入烏龍麵煮3分鐘
-
3加鹽和一點點昆布醬油調味，即可熄火
-
4將麵盛入碗中，灑上天かす(可省)及青蔥花 -
5就是一份清爽好味的日式烏龍麵! いただきます！
小撇步
* 天かす大概在日本的超市有，去日本玩時可以帶幾包回來
* 冷泡昆布高湯作法在這裡: https://icook.tw/recipes/163706
* 有蛤蜊的話可最後放入，煮至打開即可，湯頭會更加鮮美呦！