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日式昆布烏龍麵 (露營OK)

日式昆布烏龍麵 (露營OK)

描述

日式烏龍麵的靈魂,就是昆布高湯。只要前一晚將昆布冷泡在水壺冰起來,隔天就可以使用來做一碗熱呼呼的烏龍麵。如果有天かす(炸天婦羅的渣渣)豪邁的鋪上去美味更升級喔!

171 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 鍋中倒入高湯加水(自行調整多寡),加入白蘿蔔紅蘿蔔片、與高麗菜,煮滾後轉中火煮10分鐘

  • 高麗菜軟後放入竹輪與肉片,煮至熟即可丟入烏龍麵煮3分鐘

  • 加鹽和一點點昆布醬油調味,即可熄火

  • 將麵盛入碗中,灑上天かす(可省)及青蔥花

    將麵盛入碗中,灑上天かす(可省)及青

  • 就是一份清爽好味的日式烏龍麵!  いただきます!

    就是一份清爽好味的日式烏龍麵! いただきます!

小撇步

* 天かす大概在日本的超市有,去日本玩時可以帶幾包回來
* 冷泡昆布高湯作法在這裡: https://icook.tw/recipes/163706
* 有蛤蜊的話可最後放入,煮至打開即可,湯頭會更加鮮美呦!

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