三杯菌菇義大利麵【福壽純芝麻油玩料理】

1 準備好食材

2 鍋內放1大匙食用油，將老薑片、蒜片放入煸炒到邊緣開始呈金黃色，蒜片先取出備用。再加入辣椒片拌炒

3 今日使用的是【福壽純芝麻油】。打開瓶蓋就聞到芝麻油醇厚的香氣。而其含有豐富的維生素E，能夠幫助促進身體新陳代謝並延緩老化，保持皮膚滋潤，在乾冷的冬季更適合呢。原鍋內再加1/2大匙的芝麻油，將杏鮑菇切大片和柳松菇一起放入鍋內小火慢慢拌炒出香氣

4 待菇類炒出香氣之後加入清酒提香

5 再加入醬油、糖

6 將煮好的義大利麵放入鍋內拌勻，讓麵條吸附湯汁，接著將九層塔切碎後放入快炒

7 熄火後再加入1/2大匙的芝麻油，讓香氣充滿其中

8 盛盤之後，將之前的蒜片放上，更添風味及酥脆口感

9 中、西mix版的義大利麵就完成囉