【蜂蜜鬆餅】超Easy平底鍋料理
步驟
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將所有配方的材料秤好準備如圖
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▲將蛋白打發至濃稠狀時加入砂糖
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將蛋白打發呈發泡狀態並帶有勾狀
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加入溶化後的奶油並將奶油拌入打發的蛋白中
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加入打散後的蛋黃並確認蛋黃完全的融入
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蛋白糊完成---形成一完美發泡狀
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另取一容器將低筋麵粉過篩
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將鮮奶加入已過篩的低筋麵粉中並拌勻
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加入作法6的蛋白糊並拌勻
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將製作完成的麵糊冷藏約半小時待稍為濃稠後再使用
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取一平底鍋或煎台將溫度加熱到約80度左右，並加入麵糊形成一圓形狀
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翻面並將另一面煎至熟即可取出
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完成的作品 可以依照自己的喜愛口味做變化 /加入奶油 / 加入蜂蜜 / 加入楓糖槳
