【蜂蜜鬆餅】超Easy平底鍋料理

四季原汁牛肉麵
216 食譜 835 粉絲

描述

Pan cake 一份最經典的英式早餐 /

更多介紹皆在我的人氣部落格裡:
官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

240ml
50g
20g
15g
30g

步驟

  • 將所有配方的材料秤好準備如圖

    將所有配方的材料秤好準備如圖

  • ▲將蛋白打發至濃稠狀時加入砂糖

    ▲將蛋白打發至濃稠狀時加入砂糖

  • 將蛋白打發呈發泡狀態並帶有勾狀

    將蛋白打發呈發泡狀態並帶有勾狀

  • 加入溶化後的奶油並將奶油拌入打發的蛋白中

    加入溶化後的奶油並將奶油拌入打發的蛋白中

  • 加入打散後的蛋黃並確認蛋黃完全的融入

    加入打散後的蛋黃並確認蛋黃完全的融入

  • 蛋白糊完成---形成一完美發泡狀

    蛋白糊完成---形成一完美發泡狀

  • 另取一容器將低筋麵粉過篩

    另取一容器將低筋麵粉過篩

  • 將鮮奶加入已過篩的低筋麵粉中並拌勻

    將鮮奶加入已過篩的低筋麵粉中並拌勻

  • 加入作法6的蛋白糊並拌勻

    加入作法6的蛋白糊並拌勻

  • 將製作完成的麵糊冷藏約半小時待稍為濃稠後再使用

    將製作完成的麵糊冷藏約半小時待稍為濃稠後再使用

  • 取一平底鍋或煎台將溫度加熱到約80度左右,並加入麵糊形成一圓形狀

    取一平底鍋或煎台將溫度加熱到約80度左右,並加入麵糊形成一圓形狀

  • 翻面並將另一面煎至熟即可取出

    翻面並將另一面煎至熟即可取出

  • 完成的作品
可以依照自己的喜愛口味做變化 /加入奶油 / 加入蜂蜜 / 加入楓糖槳

    完成的作品 可以依照自己的喜愛口味做變化 /加入奶油 / 加入蜂蜜 / 加入楓糖槳

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四季原汁牛肉麵
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留言

共 5 則
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  • Riva Chou
    Riva Chou

    ㄧ定要冷藏半小時?

  • 看起來簡單(非常感謝 我會努力做做看(努力喔 期待其他食譜喔~ 加油加油!!

  • 羅儀芳
    羅儀芳

    麵糊如果還沒要煎的話能冰多久?

    如果冷藏好的話,大約可以撐3~4天,但麵糊可能會慢慢的變酸

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