酥脆青蔬腐皮捲【福壽純芝麻油玩料理】
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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用手抓至蔬菜出水。
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用湯匙將調味料與內餡拌勻。
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豆皮用溫開水泡軟。
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用菜刀切，分割成三份。(太長的部分切掉，炒蔬菜或煮湯時可以使用)
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內餡放至豆皮中間。
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捲起。
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將內餡整個包住。
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左右豆皮折起來。(折起來的地方為底部，煎時先下鍋)
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熱鍋加油，放入腐皮捲(底部先下鍋),小火煎至金黃酥脆即可，關火，盛盤，上桌。
小撇步
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#豆皮易焦黑，煎時要多注意。
