饗瘦美味-肉桂燕麥蔓越莓餅

2017/01/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這個是我們家小孩很愛媽媽我也可以放心給的餅乾,因為做法簡單、材料健康,更因為添加了肉桂粉又更有冬日的氣息了。

食材 30 分鐘

無鹽奶油 140克
糖(或黑糖) 70-80克
低筋麵粉 120克
1顆
肉桂粉 1小匙
一小搓
泡打粉 1/2小匙
大燕麥片 150克
蔓越莓 80克
  • 1 烤箱預熱180度
  • 2 將奶油放置室溫軟化後,和糖一起打發至乳霜狀。
  • 3 加入蛋繼續打成稍濕的麵團。
  • 4 加入所有粉料(鹽、肉桂粉、麵粉、泡打粉),用橡皮刮刀拌勻成麵糰。
  • 5 加入燕麥片、 蔓越莓拌勻。
  • 6 用湯匙把麵團舀到鋪了烘焙紙的烤盤上,用湯匙背鋪平&攤成圓形,記得麵團和麵團之間要預留一些空間。
  • 7 放進預熱好的烤箱烤13-15分鐘。
  • 8 烤好的餅乾會稍軟,放涼就會變脆囉!
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