花椰菜菇類濃湯

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份量4人份

食材

馬鈴薯 2顆
花椰菜 少許
菇類(雪白菇 秀珍菇) 300g
牛奶 500ml
奶油 少許
鹽巴 少許
  • 1將馬鈴薯切小片 花椰菜 上面的小花跟莖分開 莖切小片 洋蔥切丁 菇類洗淨
  • 2將處理好的馬鈴薯跟花椰菜莖葉蒸熟
  • 3在蒸熟的同時 在平底鍋內放入奶油加熱 放入洋蔥丁炒至洋蔥半透明後加入菇類拌炒 菇類和洋蔥都熟透以後加入牛奶一起燉
  • 4將蒸熟的馬鈴薯放涼後 加入一半的牛奶打成均勻的泥
  • 5將馬鈴薯牛奶泥和拌炒洋蔥均勻混合後 放入蒸熟的花椰菜莖及花椰菜的花一起燉煮
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2017/01/03 發表 2,070 瀏覽

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