花椰菜菇類濃湯

1 將馬鈴薯切小片 花椰菜 上面的小花跟莖分開 莖切小片 洋蔥切丁 菇類洗淨

2 將處理好的馬鈴薯跟花椰菜莖葉蒸熟

3 在蒸熟的同時 在平底鍋內放入奶油加熱 放入洋蔥丁炒至洋蔥半透明後加入菇類拌炒 菇類和洋蔥都熟透以後加入牛奶一起燉

4 將蒸熟的馬鈴薯放涼後 加入一半的牛奶打成均勻的泥

5 將馬鈴薯牛奶泥和拌炒洋蔥均勻混合後 放入蒸熟的花椰菜莖及花椰菜的花一起燉煮