花椰菜菇類濃湯

Shichin
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份量

4 人份

食材

步驟

  • 將馬鈴薯切小片 花椰菜 上面的小花跟莖分開 莖切小片 洋蔥切丁 菇類洗淨

  • 將處理好的馬鈴薯跟花椰菜莖葉蒸熟

  • 在蒸熟的同時 在平底鍋內放入奶油加熱 放入洋蔥丁炒至洋蔥半透明後加入菇類拌炒 菇類和洋蔥都熟透以後加入牛奶一起燉

  • 將蒸熟的馬鈴薯放涼後 加入一半的牛奶打成均勻的泥

  • 將馬鈴薯牛奶泥和拌炒洋蔥均勻混合後 放入蒸熟的花椰菜莖及花椰菜的花一起燉煮

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Shichin
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