芥菜龍膽石斑魚湯（刈菜過魚湯）
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芥菜煮湯常做法都是芥菜雞(鴨)肉湯,較少看到用芥菜配海鮮的
愛吃石斑用芥菜配石斑味道還~很哈味又鮮甜
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
龍膽石斑魚骨
1份600克
芥菜
半顆
蛤蠣
8-10顆
薑片
6-8片
柴魚粉
適量
-
1龍膽石斑(魚頭骨)+芥菜+蛤蠣+薑片 -
2水滾先放芥菜+蛤蠣+薑片+柴魚粉,在水煮直至芥菜跟蛤蠣熟透.就可放入石斑魚骨
-
3放入龍膽石斑(魚頭骨)在轉中火煮滾約2分鐘完成,再把魚湯浮雜質撈掉即可
小撇步
純海水養殖，肉質更加Q彈
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