簡易玉子燒
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新手入廚都可輕易完成
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
雞蛋
兩隻
木魚粉
半茶匙
糖
半湯匙
豉油
半茶匙
味醂
半茶匙
水
1湯匙
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1先準備好材料,將材料攪均, 打蛋,完成後備用
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2倒適量油落玉子燒鍋,搽均, 多餘油用紙巾抺走
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3用慢火預熱玉子燒鍋約半分鐘
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4倒蛋漿落玉子燒鍋, 不要太多, 適量即可, 慢火煮
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5用筷子輕輕攪蛋漿,約15秒後離火
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6離火後用鑊鏟輕輕捲玉子
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7捲好後,再落蛋漿用慢火煮,重覆第4-6步驟
小撇步
因為玉子燒鍋較細 (9x15), 捲兩層玉子較易處理,