[便當]杏鮑菇星人義大利麵

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多種鮮蔬的義大利麵,加點小巧思做成外星人,讓打開便當的人充滿驚喜

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

義大利麵 1人份
蒜頭 2粒
小番茄 3-4顆
玉米筍 1-2根
節瓜 1/5根
杏鮑菇 1根
洋蔥 1/8個
豬五花肉片 4片
調味
市售炒麵醬 1包
海苔絲 1湯匙
  • 1 所有蔬菜切成一個指節大小的塊狀
  • 2 杏鮑菇留著約5公分的頭部˙,插入未煮熟的義大利麵做成外星人,剩餘的底部一樣切成塊
  • 3 煮水並加入一大匙鹽,滾後加入義大利麵及外星人
  • 4 熱鍋不加油,放入豬五花逼出油脂並加入蒜頭
  • 5 炒出香味後加入杏鮑菇、洋蔥、番茄
  • 6 洋蔥、番茄軟化後,加入剩餘的蔬菜繼續拌炒
  • 7 加入義大利麵。義大利麵煮至中間還剩一咪咪麵心,不需全熟
  • 8 這次使用市售的日式明太子炒麵醬
  • 9 加入炒麵醬後繼續拌炒,完成後撒上海苔絲就完成囉
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小撇步

杏苞菇頭不要插太多義大利麵、拌炒的時候也要小心,以免杏飽菇裂開

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2016/12/29 發表 2,321 瀏覽

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