一口俏皮『珍珠小丸子』~五腥蛋奶素呦!!

eLife生活宅急便
159 食譜 1,187 粉絲

描述

珍珠小丸子也能擁有素食版啦!!
以往都是以絞肉當基底的小丸子,現在也能變通方法~製做素食版囉~
當小朋友看到一口珍珠小丸子,都會開心的一口入嘴~即使裡面有不喜歡的蔬菜,也可以順利讓孩子吃下肚!!

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

少許
少許
3顆
3塊
3片
4-5小朵
1-2支
適量
調味料
適量
適量
適量
器具

步驟

  • (白/紫米需先浸泡2個小時,泡完用紙巾壓乾,靜置備用)
【備料】豆皮、哈姆、香菇、紅蘿蔔、蔥切小小丁

    (白/紫米需先浸泡2個小時,泡完用紙巾壓乾,靜置備用) 【備料】豆皮、哈姆、香菇、紅蘿蔔、蔥切小小丁

  • 【爆香】先爆香菇,爆出香氣後再加入紅蘿蔔→哈姆→豆皮,稍拌一下關火
先打入兩顆蛋拌勻後乘盤(另一顆蛋打勻放旁邊備用)

    【爆香】先爆香菇,爆出香氣後再加入紅蘿蔔→哈姆→豆皮,稍拌一下關火 先打入兩顆蛋拌勻後乘盤(另一顆蛋打勻放旁邊備用)

  • 【塑型】再將低筋麵粉加入拌炒好的料,邊加邊揉,加到料可以黏稠塑型為止
再將炒料揉成小圓形狀,淋上剛剛打好的蛋液,再沾滿米粒!!

    【塑型】再將低筋麵粉加入拌炒好的料,邊加邊揉,加到料可以黏稠塑型為止 再將炒料揉成小圓形狀,淋上剛剛打好的蛋液,再沾滿米粒!!

  • 把珍珠丸子置入小盤子,放到寶寶鍋蒸架上(若沒有這麼小的盤子,可以在蒸架上鋪上錫箔紙替代盤子)
外鍋加1杯水,按下「米飯」,時間用「+」調整為0.5H(30分)

    把珍珠丸子置入小盤子,放到寶寶鍋蒸架上(若沒有這麼小的盤子,可以在蒸架上鋪上錫箔紙替代盤子) 外鍋加1杯水,按下「米飯」,時間用「+」調整為0.5H(30分)

  • 時間到後~香氣撲鼻的珍珠小丸子就出爐啦~~
可以依個人喜好~用海苔或其它食材幫小丸子做裝飾喲!!

    時間到後~香氣撲鼻的珍珠小丸子就出爐啦~~ 可以依個人喜好~用海苔或其它食材幫小丸子做裝飾喲!!

小撇步

★ 因米種不同,米粒浸泡時間也會不一樣喔!! 如果平時煮飯水量時間需偏多,那浸泡時間也要延長,不然小丸子做出來會硬邦邦喔!!
★ 喜歡小e的分享,歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

1,363 瀏覽
分享至:
avatar
eLife生活宅急便 159 食譜 1,187 粉絲

小e的生活,我們一起讓煮菜變成一種幸福喔~一起發掘更多的好幫手,讓廚房生活變得更美好、更簡單!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

吻仔魚 蛋糕 磅蛋糕 紅蘿蔔 藥燉排骨 高麗菜 泡菜煎餅 萬聖節餅乾 麻油 雞蛋豆腐 三杯雞 松阪豬 綠花椰菜 臭臭鍋 巫婆手指餅乾 鮮奶油 電鍋 雞湯 薑母鴨 南瓜饅頭 螃蟹 麻婆豆腐 白蘿蔔 麵疙撘 餅乾 地瓜球 三杯杏鮑菇 白菜 生菜沙拉 包子 酸菜白肉鍋 羊肉爐 芋頭 鱸魚湯 芥菜 回鍋肉 家常菜 娃娃菜 起司鍋 雞胸肉 豬肝湯 苦瓜排骨湯 吐司 螞蟻上樹 山藥排骨湯 早餐 氣炸鍋 四季豆