香菇水餃


鄉菇香
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限12字
食材
麵團
400克
15克
少許
280ml
餡料
一盒
一根
二朵
二匙
二匙
少許
一匙
  • 1
    麵團攪拌均勻光滑後,麵糰噴些水於表面,放入保鮮盒,冷藏1小時
  • 2
    絞肉剁過後,將泡開香菇切成碎塊,蔥切成碎末,將所有餡料及醬料、50克香菇水混合均勻,放入冰箱冷藏
  • 3
    一小時後取出餡料及麵糰,桌面及盤子上都撒上麵粉。
  • 4
    將麵團分成每份約25克,一邊桿水餃皮一邊包餡料,包完要記得撒些麵粉在上面喔!怕出水黏住
  • 5
    手工水餃大小顆看個人喜好,我包得比較大顆,大概25顆就餵飽全家肚子了喔!(兩大兩小)
小撇步

剩下的麵團不用擔心,可以做成烏龍麵,放入冰箱冷凍,想吃的時候再拿出來下水煮就可以了喔!
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2016/12/27 發表 1,964 瀏覽
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