烤魷魚 (夜市的味道)


收藏 450 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單好做的下酒菜。
又香又辣熱燙燙現烤的魷魚,最適合來罐冰啤酒!(威士忌也不錯喔~)

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
魷魚
一大隻
高麗菜
適量
沙茶醬
一大匙
柔滑花生醬
一大匙
葡萄果醬(或草莓果醬)
一大匙
麻油
一小匙
醬油
一大匙
白胡椒粉
適量
辣椒粉
適量
烏醋
一小匙
味霖
一小匙
米酒
兩小匙
  • 1
    這是醬汁的比例
  • 2
    把醬汁仔細拌勻(尤其是花生醬很容易結塊)
  • 3
    把頭和身體先分開,將透明的骨頭拔出來,內臟洗乾淨,擺在餔了錫箔紙的烤盤上。 用剪刀把魷魚身體剪成一圈一圈,但不要剪到底
  • 4
    均勻淋上醬汁
  • 5
    烤箱預熱200*C/400*F 烤十五到二十分鐘,端看你的魷魚有多大隻
  • 廣告

  • 6
    出爐的時候有夠香的啦!夜市的烤魷魚攤在我家!
  • 7
    把魷魚剪成圈圈,鋪在高麗菜絲上。別忘了淋上醬汁 (高麗菜絲配這個醬汁也很好吃喔)
  • 8
    老闆,啤酒兩手!
小撇步

用一般小烤箱也可以,把溫度轉到最高,盡量離上層近一點(但是不要碰到頂部的烤燈啊),烤的時間不要超過半小時(魷魚會太老)
更多食譜,請來:http://cake0885.blogspot.com/
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/

2016/12/24 發表 6,715 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問花生醬要用甜的還是鹹的

2 years ago