醬拌手撕杏鮑菇【福壽純芝麻油玩料理】

ying
230 食譜 2,023 粉絲

描述

營養又美味的一道配菜,杏鮑菇用手撕成絲醬汁較易附著,選擇用電鍋蒸熟營養不易流失,醬汁加芝麻油香味大大提升…一口接一口很唰嘴…無論醬煮或涼拌都好吃喲!

食材

拌醬汁
1大匙
1茶匙

步驟

  • 簡單幾樣食材準備好囉!

    簡單幾樣食材準備好囉!

  • 將杏鮑菇表面沖洗一下甩掉水份,對切放入電鍋蒸熟(外鍋放3/4米量杯水)

    將杏鮑菇表面沖洗一下甩掉水份,對切放入電鍋蒸熟(外鍋放3/4米量杯水)

  • 蒸杏鮑菇時…來準備辛香料,蒜頭切末…辣椒切圈…蔥白、蔥綠分開…橫切成絲備用

    蒸杏鮑菇時…來準備辛香料,蒜頭切末…辣椒切圈…蔥白、蔥綠分開…橫切成絲備用

  • 將蒸熟不燙手的杏鮑菇瀝乾水份剝成粗絲,剝杏鮑菇時頂部可切幾刀(如圖),用手撕一片下來再撕成粗絲

    將蒸熟不燙手的杏鮑菇瀝乾水份剝成粗絲,剝杏鮑菇時頂部可切幾刀(如圖),用手撕一片下來再撕成粗絲

  • 鍋中一茶匙芝麻油來爆香蒜末、蔥白,聞到香味就好

    鍋中一茶匙芝麻油來爆香蒜末、蔥白,聞到香味就好

  • 續加入醬油1大匙(品牌鹹度不同請稍微斟酌)、砂糖拌勻…即可關火囉!

    續加入醬油1大匙(品牌鹹度不同請稍微斟酌)、砂糖拌勻…即可關火囉!

  • 杏鮑菇、蔥綠、辣椒放入與醬汁拌勻即可起鍋囉!

    杏鮑菇、蔥綠、辣椒放入與醬汁拌勻即可起鍋囉!

  • 亦可直接做涼拌(省去5、6、7步驟)…全部食材+拌醬汁攪拌均勻即成涼拌手撕杏鮑菇喲!

    亦可直接做涼拌(省去5、6、7步驟)…全部食材+拌醬汁攪拌均勻即成涼拌手撕杏鮑菇喲!

  • 簡單美味又營養的醬拌手撕杏鮑菇完成~

    簡單美味又營養的醬拌手撕杏鮑菇完成~

小撇步

蒸杏鮑菇的水可留著醬汁太鹹可加入調整~
【芝麻油四季料理新點子!】免費領取福壽100%純芝麻油,發想餐桌上的美味點子拿萬元禮 http://fwusow.campaign.pr.icook.com.tw/

5,139 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
ying
230 食譜 2,023 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

滴雞精 蒜頭雞 滷味 燉牛肉 梅子酒 蝦子 米餅 部隊鍋 糖醋排骨 壽喜燒 新豬肉 梅干扣肉 鮭魚 麻油雞 蒜頭雞湯 東坡肉 糖醋魚 鳳梨 鳳梨蝦球 鱸魚 紅豆湯 發糕 砂鍋魚頭 牛排 鴨賞 鹽水雞 脆皮燒肉 紅燒獅子頭 香菇雞湯 植物肉 薑母鴨 櫻花蝦 刈包 新餐肉 馬鈴薯燉肉 紅燒肉 羊肉爐 米糕 潤餅 桂圓紅棗茶 泡菜鍋 石斑魚 雪q餅 雞胸肉 回鍋肉 豬腳 紅燒牛肉 水餃 蘿蔔糕 滷豬腳