Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 日式鮭魚Teriyaki 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮭魚 500g 剝皮、去骨 照燒醬油 2匙 橄欖油 3匙 芝麻油 1匙 薑 50g 剝皮、切碎 蒜 3 顆 切碎 洋蔥 1顆 切碎 辣椒 1根 切碎 蘑菇 100g 生菜 200g 麵 400g 先水煮過 日式醬油 2匙 芝麻 1匙 蔥 適量 步驟 將蔥切細絲、浸泡冰水約1小時,讓蔥變捲備用。 鮭魚切塊後,將鮭魚兩面刷上照燒醬油。接著蓋上保鮮膜放入冰箱醃約30分鐘。 將鮭魚從冰箱取出,抹去多餘的照燒醬油後放入已預熱好的油鍋內,將鮭魚兩面煎至表面酥脆但中間仍半熟即盛盤備用。 鍋子洗淨後,倒入橄欖油和芝麻油熱鍋,然後依序加入、洋蔥、蒜和薑一同拌炒約3~4分鐘。 再將蘑菇和辣椒放入鍋內繼續拌炒。 接著放入生菜、麵、辣椒、醬油和芝麻再一同拌炒。 最後將鮭魚放在拌炒好的麵和蔬菜上,灑上蔥裝飾即完成! 2,828 瀏覽 2016/12/19 發表