家常瓜仔肉燥飯
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有 2 人跟著做
很方便的一道菜
煎顆蛋燙個青菜
即是美味的一餐
好吃又簡單
快動手試試看唷
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
豬絞肉
400g
紅蔥頭
6顆
花瓜罐頭(易開罐）
1罐
調味料
醬油
適量
胡椒粉
適量
米酒（量米杯）
1杯
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1先將紅蔥頭切成末 花瓜切碎 花瓜湯留著備用 -
2加點沙拉油 將紅蔥頭末小火炒到略捲 即可下絞肉
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3上述步驟絞肉拌炒到都變白 下胡椒適量炒香 再加適量的醬油略為拌炒 加入米酒、花瓜、花瓜湯及水 大概是淹過肉即可
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4大火煮到湯滾 加入油豆腐或滷蛋 （如果湯不夠可以再加點水，記得鹹淡在本步驟調整好） 再次滾後 轉小火 大約30-40分就完成了
小撇步
如果醬油加太多覺得太鹹
可以加點糖 可讓滷汁不那麼死鹹