巧克力杏仁蛋糕


Kuku Kuo
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烤到一半瀰漫的巧克力香超迷人 ❤️
用杏仁粉取代麵粉口感很特別
這是看網路carol的作法懶人版 😱
我不喜歡威士忌所以去掉威士忌 😅😅😅

食材
蛋白霜
3顆
40g
巧克力蛋黃糊
20g
1g
15g
3顆
125g
  • 1
    無鹽奶油放入鍋底用小火加熱融化成液體
  • 2
    加入砂糖及鹽攪拌均勻
  • 3
    加入杏仁粉攪拌均勻
  • 4
    加入蛋黃及牛奶
  • 5
    苦甜巧克力融化後加入麵糊裡
  • 6
    打發蛋白霜
  • 7
    蛋白霜一部分拌入巧克力麵糊拌勻後再加入剩下的蛋白霜拌勻
  • 8
    170度烤箱預熱10分鐘,麵糊倒入容器裡
  • 9
    170度烤20分,160度20分
  • 10
    出爐放涼後依喜好看有沒有要灑糖粉 ❤️ 灑糖粉後美美的有下雪的感覺
小撇步

巧克力的部分我懶得用隔水加熱,所以是直接用巧克力鍋融化巧克力 😅
天氣冷巧克力融完要趕快拌進去,才不會馬上硬掉

2016/12/18 發表 2,508 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Yun Cheng
    Yun Cheng

    請問這個是六吋的份量嗎

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