Chihling 2 食譜 2 粉絲 追蹤 雞蓉玉米濃湯 描述 料超多。不用奶油/牛奶一樣可熬成濃湯。 372 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 雞架子 兩副 玉米罐 2罐 玉米漿 2罐 火腿 適量 蘑菇 適量 雞蛋 2顆 黑胡椒 適量 鹽 適量 步驟 雞架子(也就是雞骨)先川燙去雜質,洗淨後熬煮成高湯。熬湯時將火腿切片,蘑菇切片備用。麵粉與水調和備用。 高湯熬煮完成後,將雞骨上的肉撥下來,撥成細絲當作雞蓉。 雞高湯內依序加入玉米粒、玉米漿、雞蓉、火腿、蘑菇。用調和的麵粉調整濃稠度,最後打個蛋就是料超多的玉米濃湯啦! 小撇步 雞骨要熬煮較長時間湯才會有香味,蒐集雞蓉是這道湯品最廢事的程序。因為不喜歡用奶油/牛奶勾芡,所以改用低筋麵粉製造濃稠感,奶蛋不適症者非常適合。 2.2 萬 瀏覽 2016/12/17 發表